Syrah 2021 Doc Sicilia Bio - Baglio di Pianetto

€10.20 EUR €13.60 EUR/L

Provenant du domaine Baroni di Noto, appartenant à l'entreprise Baglio di Pianetto, proviennent des raisins de syrah à partir desquels la Sicilia Syrah DOC. Il repose pendant environ quatre mois dans des cuves en acier. Franc et authentique, il convient parfaitement aux moments de convivialité entre amis et en famille.

Notes de dégustationde couleur ros rubis intense. Le nez est caractérisé par des notes de cerises mûres et des arômes rappelant les baies sauvages mûres. En bouche, il est équilibré et harmonieux, bien charpenté, frais et persistant.

Accompagnements: ppeut être bu tout au long d'un repas, avec des menus complets de cuisine terrienne. Accompagne bien les pâtes et les haricots.

Nom	Baglio di Pianetto Syrah Bio 2021
Type de produit	Vin rouge tranquille biologique
Classification	DOC Sicile
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Qualité alcool	13,50 % en volume
Cépages	100% Syrah
Pays	Italie
Région	Sicile
Lieu	Santa Cristina Gela (PA)
Climat	Altitude : 50 m au-dessus du niveau de la mer pour la Syrah et 650 m au-dessus du niveau de la mer pour le Merlot.
Composition du sol	Syrah : mélange moyen à tendance sableuse ; Merlot : mélange moyen à tendance sableuse.argileuxriche en squelette et en minéraux.
Système de culture	Espalier
Nombre de plantes par hectare	Syrah 7 ha avec 8 264 plants par ha, Merlot 4 830 plants par ha.
Rendement par hectare	Syrah 90 quintaux par ha, Merlot 90 quintaux par ha.
Récolte	Sélection manuelle des raisins avant égrappage et foulage léger.
Vinification et élevage	Démarrage de la fermentation avec les levures naturelles des mêmes raisins, macération à l'aide d'un pigeage et d'un délestage légèrement réduits afin de conserver les caractéristiques primaires des raisins.
Raffinement	Barriques de chêne français pendant 12 mois, neuves, deuxième et troisième passage par rapport à l'année précédente.millésime. En bouteille pendant 24 mois.
Allergènes	Contient des sulfites
Correspondance	Viandes rôties, roulades alla palermitana.

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(sources Google et Feedaty)

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