Le Sicilia Bianco DOC "ViaFrancia - Riserva" signé Baglio di Pianetto a été créé dans le but d'affirmer encore plus la vocation française de la cave ; d'ailleurs, la Via Francia est aussi la route qui traverse la cave et ce vin se veut donc aussi une occasion de donner encore plus de voix à la patrie. L'empreinte est purement française, tant par la variété choisie que par les interactions sol-vigne que la Tenuta di Pianetto de Santa Cristina Gela parvient à assurer, et le vin se révèle agréablement parfumé, rafraîchissant et d'une grande harmonie.
Notes de dégustation: Jaune paille, avec des reflets dorés. Le nez se révèle agréablement large, avec des notes dominantes d'agrumes et de fruits mûrs. En bouche, il est corsé, équilibré et agréablement persistant.
Accompagnements: Excellent avec les viandes blanches, il accompagne également le gratin de saumon.
| Nom | Baglio di Pianetto ViaFrancia 2021 Riserva Viognier Bio |
| Type de produit | Blanc tranquille biologique |
| Classification | DOC Sicilia Viogner |
| Année | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 13,50 % en volume |
| Cépages | 100% Viognier |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Lieu | Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA). |
| Composition du sol | Texture moyenne tendant àargileuxriche en squelette et en minéraux. |
| Nombre de plantes par hectare | 4 830 plantes par hectare |
| Rendement par hectare | 90 quintaux. |
| Récolte | Manuelle, à trois moments différents pour créer trois bases (acide / maturité technique / surmaturation). |
| Vinification | Sélection des raisins suivie d'un pressurage doux, d'une clarification statique des moûts et d'une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | En cuves d'acier sur les lies pendant 3 mois, suivi de l'assemblage des trois bases et du vin de base.l'affinage en bouteille (pendant au moins 2 mois). |
| Acidité totale | 5,70 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Il se marie particulièrement bien avec les asperges vertes, les sushis, les huîtres, les poissons d'eau douce, les queues de crevettes et le fromage de chèvre. |
24%
30%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
29%
29%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
35%
37%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
30%
€35.50 | €50.90
€47.33/l
44%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
44%
52%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
