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Syraco 2018 Igt Terre Siciliane Bio - Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto

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Les Terre Siciliane Syrah IGT "Syraco signé Baglio di Pianetto La Syrah "Syraco" se veut, par son nom, un hommage au vent chaud du sud-est de l'ancienne ville de Syracuse. Élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois, puis laissé en bouteille pendant 24 mois supplémentaires, c'est un vin intense, d'une grande texture, enveloppant et palpitant. À essayer absolument.

Notes de dégustationpar couleur ros rubis intense. Le nez se révèle riche et complexe ; il s'exprime par des notes de petits fruits rouges, des notes grillées et de fortes nuances de poivre et de cannelle. En bouche, il a beaucoup de corps, une bonne sapidité et des tanins soyeux. Persistant.

Accompagnements: on excellent avec le civet de sanglier et le lapin alla cacciatora, il se marie également bien avec les viandes grillées.

Nom du produit Baglio di Pianetto Syraco 2018 Bio
Type Vin rouge tranquille biologique
Classification DOC Sicile
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 14,00 % en volume
Cépages 100% Syrah
Pays
Italie
Région Sicile
Lieu Santa Cristina Gela (PA)
Climat Altitude : 50 m au-dessus du niveau de la mer pour la Syrah et 650 m au-dessus du niveau de la mer pour le Merlot.
Composition du sol Syrah : mélange moyen à tendance sableuse ; Merlot : mélange moyen à tendance sableuse ; Merlot : mélange moyen à tendance sableuse.argileuxriche en squelette et en minéraux.
Système de culture Espalier
Nombre de plantes par hectare Syrah 7 ha avec 8 264 plants par ha, Merlot 4 830 plants par ha.
Rendement par hectare Syrah 90 quintaux par ha, Merlot 90 quintaux par ha.
Récolte Sélection manuelle des raisins avant égrappage et foulage léger.
Vinification et élevage Démarrage de la fermentation avec les levures naturelles des mêmes raisins, macération à l'aide d'un pigeage et d'un délestage légèrement réduits afin de conserver les caractéristiques primaires des raisins.
Raffinement Barriques de chêne français pendant 12 mois, neuves, deuxième et troisième passage par rapport à l'année précédente.millésime. En bouteille pendant 24 mois.
Allergènes Contient des sulfites
Correspondance Viandes rôties, roulades alla palermitana.

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7 à 9 bouteilles : €17.90

10 à 13 bouteilles : €19.90

14 à 30 bouteilles : 29,90€

31 à 42 bouteilles : 33,90€

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2 à 3 bouteilles : 15,90

4 à 6 bouteilles: 19,90€

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14 à 18 bouteilles : €29.90

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31 à 42 bouteilles : 37,90€

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