SurSur 2022 Doc Sicilia Grillo - Donnafugata

Le Grillo "Sursur" est un hymne à la fraîcheur que la cave Donnafugata, une grande cave sicilienne située à Marsala, dédie à tous ceux qui veulent un vin simple et facile à boire. Il s'agit en effet d'une étiquette vraiment polyvalente qui, grâce à sa structure linéaire, est parfaite pour être bue tous les jours, pour se laisser aller à une gorgée qui n'a rien de banal. Une bouteille qui séduit également par son excellent rapport qualité-prix, ce qui est tout à fait intéressant. Le vin blanc Grillo "Sursur" est élaboré à partir des raisins de l'un des cépages blancs les plus célèbres de Sicile, le Grillo. Il s'agit d'une variété largement cultivée qui provient des vignobles de Donnafugata situés autour du domaine Contessa Entellina et dans d'autres domaines du sud-ouest de la Sicile. Les grappes de raisin, soigneusement sélectionnées pendant les vendanges, une fois arrivées dans les salles de vinification, fermentent alcooliquement dans des récipients en acier à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 degrés. Vient ensuite la phase de vieillissement, qui se déroule pendant deux mois en acier et, après la mise en bouteille, pendant trois mois directement dans le verre. Le Grillo "Sursur" est un vin sicilien qui séduit dès sa couleur, légère et pâle, rappelant le jaune paille. Le nez est dynamique et enveloppant, structuré sur des notes de fruits à chair blanche alternant avec des sensations plus herbacées et florales. En bouche, il est léger et vif, avec une gorgée marquée par une agréable fraîcheur qui incite à boire. Une bouteille avec laquelle la cave Donnafugata célèbre la légèreté et la décontraction, en créant un blanc parfait pour toutes les saisons, très polyvalent d'un point de vue gastronomique, et qui ravira le palais de tous vos invités.