Suòlo 3 2020 Igt Terre Siciliane Bianco - Duca di Salaparuta

€23.90 EUR €31.87 EUR/L

Issu de raisins cultivés sur le sol n° 3 du domaine Suor Marchesa, ce Terre Siciliane Bianco IGT conserve intactes la fraîcheur et l'acidité caractéristiques du cépage dont il est issu, à savoir le sauvignon blanc.

Une fois les raisins récoltés tôt le matin pendant les vendanges, ils sont transportés dans la cave, où les moûts subissent une décantation statique et une fermentation alcoolique, en partie dans l'acier et en partie dans des barriques.

Chaque bouteille fabriquée est numérotée, et donc unique, sous le signe d'une exclusivité que l'on retrouve dans les notes méditerranéennes et épicées qui accompagnent toute la dégustation.

Notes de dégustationpar couleur gjaune paille à l'œil, traversée par des reflets plus verdâtres. Le nez est complexe et élégant, où les notes typiquement variétales alternent avec des notes florales de jasmin et des sensations plus épicées, dans lesquelles émergent des touches de poivre rose et de vanille. Il entre en bouche avec une gorgée large et fraîche, cohérente, au niveau gustatif, avec les notes déjà perçues au nez. Il se termine par une finale persistante.

Accompagnements: prâce aux huîtres et aux crustacés, il accompagne également les plats de poissons cuits au four et les viandes blanches.

Nom	Duca di Salaparuta Suòlo 3 2020
Type d'appareil	Vin blanc tranquille
Classification	IGT Terre Siciliane
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Qualité alcool	13,00 % en volume
Cépages	100% Sauvignon Blanc
Pays d'origine	Italie
Région	Sicile
Lieu	Sicile occidentale
Climat	Hivers doux et étés chauds et secs, avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit pendant la saison estivale. Altitude : Supérieure 200 m au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol	Composition mixte, principalement siliceuseargileux.
Système de culture	Treillis vertical, avec une densité moyenne-élevée de vignes par hectare.
Récolte	Manuelle, à parfaite maturité, après la mi-août.
Vinification et élevage	Pressurage doux des raisins. Les moût fermente pendant plus de 10 jours à 16 °C.
L'élevage	En acier pendant plus de 2 mois au contact de ses propres levures. Après la mise en bouteille, il passe un mois dans une cave thermo-conditionnée pour le développement des arômes. bouquet.
Allergènes	Contient des sulfites
Correspondance	Crustacés, Plats principaux à base de viande blanche, Plats principaux à base de poisson

98% d'avis

certifiés positifs

(sources Google et Feedaty)

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