Notes de dégustation: Brillant, rosé, le nez exprime un profil olfactif parfumé et fruité. Des notes de framboise, de fraise, de cerise, de mûre se mêlent à d'agréables traces de rose. La bouche est riche, parfumée, caractérisée par une bonne acidité qui apporte fraîcheur et agrément à la boisson. Belle sensation de fruits frais en fin de bouche.
Accompagnements: Également en apéritif, il se marie bien avec de nombreux plats végétariens.
Considérations: Un rosé frais et très agréable, produit à partir du raisin nerello mascalese et toujours considéré dans la philosophie de l'entreprise comme un produit important, capable d'allier la saveur des blancs à l'élégance fruitée des rouges. Des soupes de poisson au saumon, des crustacés au poulet aux poivrons, "Regaleali Le Rose" est aujourd'hui une référence pour les connaisseurs en la matière.
Nom du produit | Regaleali Le Rose 2021 |
Type de produit | rosé |
Classification |
IGT Terre Siciliane
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Année | 2021 |
Format | 0,75 l Standard |
Qualité alcool | 12,00 % en volume |
Cépages | Nerello Mascalese |
Pays d'origine |
Italie
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Région | Sicile |
Lieu | Sclafani Bagni (PA) |
Rendement par hectare | En moyenne 70 q. |
Température de fermentation | 14-16 °C |
Période de fermentation | 15 jours en moyenne. |
Vinification | Fermentation : en cuves inox. Fermentation malolactiquen'est pas effectuée. |
Vieillissement | 3 mois en cuves inox. |
Acidité totale | 6,18 gr/L |
PH | 3,38 |
Sucres résiduels | 1,70 g/L |
Allergènes | Contient des sulfites |