
Pinot Noir 2022 Igt Vigneti delle Dolomiti Bio - Alois Lageder
Classiques du patrimoine Alois Lageder reflètent les nombreuses facettes de la production vinicole du Tyrol du Sud en mettant en valeur son large éventail de variétés. Des blancs et des rouges vinifiés principalement à partir de raisins provenant de viticulteurs de confiance, dont les vignobles sont soigneusement sélectionnés par le domaine en fonction de leur aptitude variétale spécifique. Des viticulteurs avec lesquels le domaine collabore depuis longtemps et avec lesquels il partage tous ses objectifs de qualité. Le Pinot Noir, issu de vignobles sélectionnés à Pochi et Appiano, est un rouge frais et élégant, dont la vinification a lieu dans de grandes cuves en acier et dont la maturation se poursuit en ciment pendant environ 15 mois. Un vin naturellement raffiné, riche en notes fruitées et parfumées, idéal pour toutes les occasions.
Notes de dégustation: Rouge rubis avec des reflets grenat. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par un caractère terreux fascinant et léger, suivi de notes agréables de cerises et d'épices. La bouche est ronde, ample et persistante.
AccompagnementPour tout le repas, il accompagne les viandes blanches, le gibier cuit et les fromages moyennement affinés.
Nom du produit | Alois Lageder Pinot Noir 2022 |
Type de produit | Rouge biodynamique encore |
Classification |
IGT Vignobles des Dolomites
|
Année | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Qualité alcool | 11,50 % en volume |
Cépages | 100% Pinot Noir |
Pays |
Italie, France
|
Région | Trentin Sud Tyrol |
Lieu | Magre' (BZ) |
Climat | Altitude : 300-450 m au-dessus du niveau de la mer |
Composition du sol | Sols sablonneux, argileux et en partie très calcaires. |
Récolte | Fin Août - début septembre |
Technique de production | Agriculture biologique-dynamique contrôlée, certifiée Demeter. |
Vinification | Fermentation : macération en acier. |
Vieillissement | Environ 12 mois en fûts de bois et en cuves de ciment. |
Acidité totale | 4,80 g/L |
Allergènes | Contient des sulfites |
Correspondance | Viandes blanches, bœuf et agneau, volaille, canard, gibier et fromages salés. |
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