Un vin élégant et harmonieux aux notes délicates de roses et de fraises des bois, qui rappelle à chaque gorgée les parfums du printemps. Le Perricone Rosé est le vin sicilien par excellence, à déguster en apéritif ou devant un coucher de soleil romantique.
Notes de dégustationLe vin a une couleur rose cerise. Le nez présente des notes de rose, de cerise, de framboise et de fraise. Rond et long, il est élégant en bouche, avec une finale très nette.
AccompagnementVin de table : En apéritif, il accompagne les fromages frais, les entrées de poisson, les viandes blanches rôties, les salades de riz.
Nom du produit | Mandrarossa Perricone Rosè 2022 |
Type de produit | Rosè bio tranquille |
Classification | IGT Terre Siciliane |
Année | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Qualité alcool | 12,50 % en volume |
Cépages | 100% Perricone |
Pays d'origine |
Italie
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Région | Sicile |
Lieu | Menfi (AG) |
Climat | Altitude : 150-350 m au-dessus du niveau de la mer, collines orientées vers le sud et le sud-est. |
Composition du sol | Vignobles exposés au sud sur des sols argileux et de texture moyenne. |
Système de formation | La densité du vignoble est de 4 300 - 4 700 pieds/ha, conduits sur des treillis métalliques et taillés en guyot. |
Nombre de plantes par hectare | 4000-4500 |
Récolte | Première semaine de septembre. |
Température de fermentation | 16-18 °C. |
Période de fermentation | 15-20 jours. |
Vinification | Après cryomacération des raisins à 5-8 °C, la vinification se fait en deux étapes. moût fermente pendant 15 à 20 jours à une température de 16 à 18 °C. |
L'élevage | 4 mois en cuves d'acier. |
Production millésime | 50 000 bouteilles |
Allergènes | Contient des sulfites |
Correspondance | Fromage, entrées de fruits de mer, salades de riz. |