ConsidérationsLe projet Tascante : Attiré par la combinaison unique des conditions climatiques, des sols volcaniques et de la biodiversité, le projet Tascante s'enrichit d'un second vin. Ghiaia Nera exprime toute l'impétuosité des plus jeunes vignobles du domaine Tasca d'Almerita sur l'Etna. Un rouge sec et élégant, témoignage de tout ce qui peut naître sur les pentes du volcan. Un autre témoignage important pour toute la Sicile, un continent viticole composé de différents territoires et d'innombrables variables, avec un énorme potentiel qui n'a pas encore été exprimé.
Notes de dégustation: D'une couleur rouge rubis clair et brillante, le nez exprime des senteurs florales, de glycine et de baies rouges. En bouche, il est frais, réactif, équilibré et caractérisé par une bonne persistance.
AccompagnementsPour tout le repas, il se marie bien avec les entrées riches, y compris les pâtes farcies, et les plats principaux à base de viande blanche et rouge. A essayer avec un couscous à la viande.
| Nom du vin | Tenuta Tascante Etna Rosso Ghia Nera 2021 |
| Typologie de l'entreprise | Rouge vert tranquille |
| Classification |
DOC Etna Rosso
|
| Année | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 12,50 % en volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Lieu | Versant nord du volcan Etna - contrade Sciaranova et Boccadorzo - Randazzo - Catania - Sicile |
| Climat | Hiver pluvieux, printemps chaud ; été frais et sec. Excursions de température en dessous de la moyenne pendant la maturation du raisin. Altitude : 600 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition des vignobles : Nord. |
| Composition du sol | Terrasses sur sédiments volcaniques. |
| Système de culture | Cordon éperonné. Système de formation : espalier. |
| N. de plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | En moyenne 50 q. |
| Récolte | 12-16 octobre. |
| Température de fermentation | 25-30 °C |
| Vinification | Fermentation : traditionnelle en rouge. Durée de la fermentation : 8 jours. Fermentation malolactiquetotalement réalisée. |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 60 hl pendant 12 mois. |
| Acidité totale | 5,80 gr/L |
| PH | 3,56 |
| Sucres résiduels | 2,40 g/L |
| Production millésime | 45 000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
