Neprica 2023 Igt Primitivo - Tormaresca Antinori

Tormaresca Antinori

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Les Neprica Primitivo est produit par Tormaresca, l'entreprise qui porte le nom et représente Antinori dans le sud de l'Italie. Fondée en 1998, elle se compose de deux domaines : Bocca di Lupo, situé dans la Murgia Barese, et Masseria Maime, situé dans le cœur battant des Pouilles, le Salento. L'objectif de Antinori est de mettre en valeur le terroir des Pouilles, qui figure depuis longtemps parmi les principaux producteurs de raisin de cuve de la péninsule, mais qui n'a jamais pu exprimer pleinement son identité. En ne cultivant que des vignes indigènes en harmonie et en cohésion avec la terre, l'entreprise a contribué ces dernières années à la renaissance œnologique de la région, en mettant l'accent sur le facteur humain et le respect de la tradition.

Le Tormaresca Neprica Primitivo, produit à partir de raisins Primitivo, est le résultat de l'attention portée aux détails, de l'enthousiasme et de la passion de la cave. Les meilleurs raisins, à pleine maturité, sont sélectionnés et récoltés à la main, puis égrappés et légèrement pressés. Le moût est ensuite transféré dans des cuves en acier où a lieu la fermentation alcoolique, qui dure entre 8 et 10 jours à une température contrôlée, mais pas à une température supérieure. plus élevée supérieure à 26°C.

La fermentation malolactique se déroule ensuite en acier inoxydable et s'achève avant l'arrivée de l'hiver. L'affinage se déroule pendant 8 mois en acier puis en bouteille pendant 4 mois supplémentaires. De couleur rouge pourpre, il présente un arôme et un goût agréablement aromatiques, à dominante de fruits rouges, avec une bonne structure.

Notes de dégustation : Couleur rouge rubis intense. Au nez, d'agréables notes de fruits rouges, comme la cerise noire, se mêlent à de légères sensations de fruits confits et de réglisse. En bouche, l'attaque est douce, caractérisée par des tanins ronds et structurés et soutenue par une fraîcheur bien équilibrée.

Accompagnement : prâce à l'agneau ou à des entrées en sauce à la viande, il se marie bien avec des fromages moyennement affinés. 

Nom du produit Tormaresca Neprica Primitivo 2023
Type de produit Vin rouge tranquille 
Classification
IGT Pouilles
Année 2023
Format 0,75 l Standard
Pays
Italie
Région Pouilles
Cépages 100% Primitivo
L'histoire Dans les Pouilles, la viticulture est à la fois histoire et innovation. Tormaresca est l'expression de ces deux âmes. Le caractère, la personnalité et le potentiel qualitatif sont les caractéristiques que le territoire des Pouilles transmet aux variétés, autochtones ou non, qui y sont cultivées. C'est pourquoi la famille a commencé à investir dans les Pouilles en 1998. Antinori En effet, cette région était considérée comme l'une des plus prometteuses d'Italie pour la production de vins de qualité dotés d'une forte identité territoriale. Tormaresca possède deux domaines situés dans les zones les plus propices à la production de vins de qualité : Tenuta Bocca di Lupo, au cœur de la zone D.O.C. Castel del Monte, et Masseria Maime, dans l'une des plus belles zones du haut Salento.
Lieu d'implantation Minervino (LE)
Vinification Les raisins ont été récoltés et vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les raisins ont été récoltés et vinifiés dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. macérationà des températures ne dépassant pas 26°C, a duré de 8 à 10 jours. Les fermentation malolactique s'est achevée au début de l'hiver.
L'élevage environ 8 mois en acier, puis 4 mois en bouteille.
Qualité taux d'alcool 14,50 % en volume
Production millésime 800 000 bouteilles
Plus de détails L'introduction tant attendue au Primitivo de Tormaresca, parfait grâce à son caractère agréable.

Customer Reviews

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Sylviane Bruneel
Parfait 👍

Très bon service

r
romina p.
Ottimo

Qualità prezzo ottima.
Vino fruttato e corposo, come piace a me!