
Merlot 2021 Doc Friuli Aquileia - Ca' Bolani
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Garantie et fiabilité : c'est ce qui vient à l'esprit en dégustant ce Friuli Aquileia Merlot, qui incarne bien les aspects les plus typiques que ce cépage international est en mesure de donner dans le Frioul. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant la phase de récolte, sont vinifiés en acier, avec une macération de 8-10 jours, et subissent également une fermentation malolactique.
La fermentation malolactique est suivie d'un vieillissement de plusieurs mois en fûts de chêne. Ca' Bolani confirme, avec cette bouteille, qu'elle sait unir, dans sa vaste gamme, deux concepts souvent différents en matière de vin, à savoir la quantité et la qualité.
Notes de dégustationL'examen visuel révèle une couleur typiquement rubisbrillante et accueillante. Le bouquet d'arômes au nez est résolument fruité, avec des notes rappelant les petits fruits des sous-bois, tels que les groseilles et les mûres. En bouche, le vin est moyennement corsé, bien équilibré, avec une saveur pleine et légèrement épicée.
AccompagnementsParfait avec les rôtis, les viandes braisées et grillées, il se déguste également avec des fromages affinés. A essayer absolument avec l'entrecôte de Roquefort.
Nom du produit | Merlot 2021 Doc Friuli Aquileia |
Typologie | Vin rouge |
Classification | DOC |
Année | 2021 |
Format | 0,75 l Standard |
Pays |
Italie
|
Région | Frioul |
Cépages | 100% Merlot |
Qualité taux d'alcool | 13,00% |
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