Lagrein 2022 Doc Alto Adige - Erste + Neue

Notes de dégustation: Dans le verre, la robe est d'un beau grenat vif. Des arômes très variétaux se propagent au nez, caractérisés par des vagues olfactives rappelant les fruits rouges. En bouche, il est riche, ample, avec des tanins bien travaillés. Il se termine par une longue finale.

Accompagnement: Excellent avec des menus terreux, il se marie parfaitement avec des plats traditionnels du Trentin comme les canederli allo speck. Excellent avec les viandes grillées mixtes, il devrait être essayé avec le gibier.

Considérations: Le Lagrein est un cépage autochtone du Tyrol du Sud capable de produire de grands vins rouges. Dans cette intéressante interprétation proposée par Erste + Neue, les arômes les plus variétaux de ce cépage ressortent, associés à une structure décisive et importante. Les raisins, rigoureusement sélectionnés pour ne représenter que le meilleur du terroir d'origine, sont fermentés en acier puis lentement élevés dans de grands fûts de chêne. Un Lagrein DOC à déguster sans tarder, à conquérir après quelques gorgées.