Le Terre Siciliane Frappato IGT signé Baglio di Pianetto est issu de raisins cultivés à Noto, sur des sols argilo-calcaires. Élevé en acier pendant environ 14 mois, puis laissé en bouteille pendant trois mois supplémentaires, c'est un vin parfumé, agréablement consistant, avec un arrière-goût surprenant, qui accompagne la cuisine sicilienne la plus traditionnelle.
Notes de dégustation: Robe rouge rubis. Le nez est agréablement intense, il s'exprime par des notes de griottes et de prunes rouges et des notes de roses. La bouche révèle une belle qualité, légère dans ses tannins et forte dans sa saveur. Persistant.
Accompagnements: Il est idéal pour accompagner les pâtes siciliennes typiques "c'anciova e muddica atturrata".
| Nom du produit | Baglio di Pianetto Frappato 2022 Bio |
| Type de produit | Rouge tranquille biologique |
| Classification | Igt Terre Siciliane |
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 13,50 % en volume |
| Cépages | 100 % Frappato |
| Pays |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Lieu | Santa Cristina Gela (PA) |
| Climat | Altitude : 250 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | mélange moyen tendant àargileuxriche en squelette et en minéraux. |
| Système de culture | Espalier |
| Nombre de plantes par hectare | 7 ha avec 8 264 plantes par ha |
| Rendement par hectare | 90 quintaux par ha. |
| Récolte | Sélection manuelle des raisins avant égrappage et léger foulage. |
| Vinification et élevage | Démarrage de la fermentation avec les levures naturelles des mêmes raisins, macération à l'aide d'un pigeage et d'un délestage légèrement réduits afin de conserver les caractéristiques primaires des raisins. |
| Les allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Viandes rôties, roulades alla palermitana. |
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18%
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€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
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