Les Terre Siciliane Frappato IGT "Calanìca" de l'entreprise Duca di Salaparuta est issu de raisins Frappato récoltés au cours de la deuxième quinzaine de septembre. Vin au bouquet intense, riche et velouté en bouche, ce Terre Siciliane IGT rappelle dès la première gorgée le terroir d'origine et offre plaisir, élégance et structure.
Notes de dégustation: Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est complexe et intense, avec des notes fruitées qui laissent présager des nuances de rose et de violette. La bouche est généreuse, large et veloutée, avec des tanins souples et une bonne persistance aromatique.
Accompagnements: Idéal pour les entrées et les plats de viande rouge, il se marie bien avec les fromages moyennement affinés.
| Nom du vin | Duca di Salaparuta Calanica Frappato 2022 |
| Type de produit | Rouge vert tranquille |
| Classification |
DOC Sicilia Frappato
|
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 12,50 % en volume |
| Cépages | 100 % Frappato |
| Pays |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Lieu | Centre-Sud de la Sicile |
| Climat | Hivers doux avec printemps frais, étés chauds et venteux. Altitude : Supérieure plus de 200 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Composition mixte calcaire-siliceuse. |
| Système de culture | Contre-espalier |
| Nombre de plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Vendanges manuelles dans la deuxième quinzaine de septembre. |
| Vinification | Cryomacération pour favoriser l'extraction des arômes et de la couleur, suivie d'une longue fermentation à température contrôlée. |
| Vieillissement | En acier pendant plus de 2 mois à température contrôlée. Après la mise en bouteille, il passe un mois dans une cave à température contrôlée pour le développement des arômes. bouquet. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Il se marie très bien avec des plats de poisson savoureux, des plats de viande et des fromages moyennement affinés. |
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€899.50 | €1,099.90
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