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Etna Bianco 2022 Doc Lavico - Duca di Salaparuta
€17.90 EUR
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€23.87 EUR/L
L'Etna Bianco Lavico est produit par le domaine viticole sicilien Duca di Salaparuta, à partir de raisins carricante entièrement cultivés sur le domaine Vajasindi, situé sur les pentes du volcan. Après des vendanges manuelles minutieuses, le vin mûrit pendant environ 4 mois dans des cuves en acier inoxydable, au contact de ses propres levures.
Le résultat est un vin bien structuré, au caractère fruité et savoureux, qui accompagne parfaitement la cuisine de fruits de mer.
Notes de dégustationde couleur gjaune paille lumineux ; au nez, des notes fruitées de pêche et de melon se détachent, flanquées de touches d'iode et de poivre blanc. En bouche, il est frais, savoureux, équilibré, avec une bonne persistance.
Accompagnements: Idéal avec des plats de poissons et de crustacés, comme les spaghettis aux palourdes ou le botargo.
| Nom du produit | Duca di Salaparuta Etna Bianco 2022 Doc Lavico |
| Typologie | Vin blanc tranquille |
| Classification |
DOC Etna
|
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 13,00 % en volume |
| Cépages | Carricante |
| Pays |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Lieu | Centre-sud de la Sicile |
| Climat | Hivers froids avec printemps frais, étés chauds et venteux. Altitude : 300 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Composition mixte calcaire-siliceuse. |
| Système de culture | Vignoble conduit en contre-espalier. |
| Nombre de plants par hectare | 4500 |
| Récolte | Manuelle, à maturité parfaite à la mi-septembre. |
| Vinification et élevage | Fermentation traditionnelle avec de longues macération sur les peaux. Soutirage, pressurage doux et fermentation malolactique. |
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