Duca Enrico 2015 Igt Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Le Terre Siciliane IGT "Duca Enrico", un pur nero d'avola, a représenté un tournant pour la cave Duca di Salaparuta et pour toute l'œnologie. La première récolte de ce nero d'avola remonte à 1984 ; au cours de ces années, Duca di Salaparuta, ayant mûri l'intention d'investir dans un nouveau produit capable d'atteindre les expressions qualitatives les plus élevées, a décidé de se lancer dans la recherche et l'expérimentation afin d'identifier les zones, les systèmes de culture et de vinification les plus aptes à atteindre cet objectif le plus rapidement possible. Il a été immédiatement évident que les meilleurs résultats étaient exprimés par le potentiel du nero d'avola, le prince des vins et des cépages siciliens, cultivé sous forme arborescente traditionnelle, dans un territoire particulier tel que la plaine de Gela. Depuis lors, le "Duca Enrico" est devenu l'expression d'un nero d'avola très sélectionné, obtenu à partir des vignobles les meilleurs et les plus traditionnels cultivés sur le sol argileux et fertile de l'arrière-pays du golfe de Gela. La fertilité et la qualité de ces terres favorisent la culture du raisin noir et offrent, avec le climat, particulièrement doux en hiver et sec en été, des conditions idéales pour que le nero d'avola s'exprime au mieux.

Notes de dégustation: Couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez est intense et complexe, avec des notes nettes de fruits mûrs, d'iris et d'épices.
La bouche est ronde, avec une bonne structure, de la personnalité et une grande persistance.

Accompagnements: Excellent avec les viandes rouges, il se marie également bien avec les fromages.à moyennement affinés.