Cavadiserpe 2021 Igt Terre Siciliane Rosso - Mandrarossa

L'un des secrets de la Mandrarossa est lié à la recherche continue visant à valoriser la zone de Menfi. C'est ainsi qu'est née la ligne dédiée aux vins les plus territoriaux, ceux qui, plus que tout autre, sont en mesure de raconter les caractéristiques uniques de cette belle région de Sicile. Dans le cas du Cavadiserpequi porte le nom de la contrada du même nom, les sols calcaires qui reflètent la lumière du soleil offrent des conditions idéales pour un grand vin. Un vin rouge à base d'Alicante et de Merlot, dont la vinification a lieu uniquement dans des cuves en acier et dont la maturation se poursuit pendant environ 6 mois en barriques, qui révèle dans le verre une grande intensité et un irrésistible attrait méditerranéen.

Notes de dégustation: Rouge rubis intense aux reflets violets profonds. Le nez exprime des parfums rappelant la prune et la confiture de prune, des notes d'herbes aromatiques et d'épices comme le thym et la réglisse. La bouche est structurée, intense et harmonieuse dans une excellente combinaison de tanins et d'arômes de bois. Bonne persistance.

AccompagnementPour tout le repas, accompagne les côtelettes d'agneau panées aux herbes et les pommes de terre rôties au romarin.