Cartagloria 2018 Terre Siciliane Syrah Igt - Montedidio

Montedidio

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La syrah est un cépage très riche en polyphénols, dont la présence est particulièrement évidente dans la couleur rouge foncé du vin produit. En outre, il est riche en arômes primaires qui donnent les senteurs typiques de sous-bois, de notes balsamiques et de réglisse. Le nom donné au vin Cartagloria fait référence aux anciennes tables liturgiques, placées sur l'autel, une au centre et deux sur les côtés, portant les formules à réciter pendant la messe. Les cartaglores étaient placées sur les autels sacrés des chemins de pèlerinage, à la fin d'un Sacrocolle.

NOM Indication géographique typique

RÉGION Sicile

UVAGGIO Syrah

SYSTÈME DE FORMATION Espalier avec taille Guyot

COMPOSITION DU SOL Sol calcaire-dolomitique

PÉRIODE DE RÉCOLTE septembre

VINIFICATION Vinification rouge en contact avec les peaux pendant environ 15/18 jours.

ALCOOL 15 % vol.

VIEILLISSEMENT Acier suivi d'un passage en barriques pendant environ 6 mois.

PARTENARIATS Viandes rôties et braisées, grillades, fromages affinés. 

TEMPÉRATURE DE SERVICE 15-18°

CARACTÉRISTIQUES Couleur rouge rubis avec de légers reflets violets ; goût élégant et complexe avec des notes de mûre noire, de réglisse, de myrtille et de groseille ; équilibre en bouche avec une bonne acidité.

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Francesco Maglione
Ottima esperienza di acquisto.

è sempr eun piacere acquistare sul vostro marketplace, una selezione variegata ed una massima attenzione al cliente; anche nella gestione dei ritardi delle spedizioni. Complimenti