Cartagloria 2018 Terre Siciliane Syrah Igt - Montedidio

La syrah est un cépage très riche en polyphénols, dont la présence est particulièrement évidente dans la couleur rouge foncé du vin produit. En outre, elle est riche en arômes primaires qui donnent les senteurs typiques de sous-bois, de notes balsamiques et de réglisse.

Le nom donné au vin Cartagloria fait référence aux anciennes tables liturgiques, placées sur l'autel, une au centre et deux sur les côtés, portant les formules à réciter pendant la messe. Les cartaglores étaient placées sur les autels sacrés des chemins de pèlerinage, à la fin d'un Sacrocolle.

Notes de dégustation : par couleur rouge rubis avec de légers reflets violets ; goût élégant et complexe avec des notes de mûre noire, de réglisse, de myrtille et de groseille ; palais équilibré avec une bonne acidité.

Accompagnement : parfait avec les viandes rôties et braisées, les viandes grillées, les fromages affinés.