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Les Be Lunaen édition très limitée, représente un "plongeon" dans le passé, puisqu'il est issu de vignes centenaires. La version 2019 présente des arômes de fruits de ronces, de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques, de poivre et une splendide nuance balsamique en finale. En bouche, il n'est pas moins impressionnant avec une gorgée très méditerranéenne, riche mais en même temps nerveuse, avec des accents salés prononcés et une finale encore balsamique et épicée.
Bentu Luna est le nouveau projet œnologique de Gabriele Moratti (déjà présent sur la scène viticole du Bel Paese avec le Castello di Cigognola à Oltrepò Pavese) et trouve sa place de choix dans le centre de la Sardaigne, sur 25 hectares de vignobles pour une production totale de 70 000 bouteilles.
La cave est située à Neoneli, tandis que l'ensemble du projet est développé entre Mandrolisai et Barigadu, dans les provinces d'Oristano et de Nuoro. Il s'articule autour de la valorisation de la DOC Mandrolisai et de la sauvegarde d'un patrimoine viticole unique - constitué de parcelles de vieilles vignes de 40 à 60 ans, dont certaines ont même plus de 100 ans - composé uniquement de variétés anciennes, qui risquaient de disparaître parce qu'elles n'étaient pas en mesure de générer des revenus.
Les vins sont issus d'une vinification en cuves de béton brut et l'utilisation du bois est limitée aux barriques usagées, un choix stylistique résolument en phase avec la philosophie générale du projet.
Notes de dégustation : par couleur rouge rubis intense, le vin révèle au nez des arômes de cerise et des notes d'épices. La bouche est souple, avec une finale discrètement persistante.
Accompagnement : excellent avec les charcuteries salées et les fromages affinés, les entrées avec les sauces à la viande et les viandes rouges.
| Nom du produit | Be Luna 2019 VdT Sardegna Rouge |
| Typologie | Vin rouge |
| Classification | VdT |
| Année | 2019 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Sardaigne |
| Cépages | Bovaleddu, Cannonau, Monica |
| Qualité alcoolique | 15,50 % |
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