Le Terre Siciliane Rosé IGT "Baiasyra" de Baglio di Pianetto rappelle, par son nom, la charmante baie du village de Marzamemi, proche du domaine, où, le soir venu, le ciel devient rose. Produit à partir de purs raisins de Syrah et vieilli en cuves d'acier pendant 4 mois, c'est un Rosé au bouquet enivrant et au caractère fortement méditerranéen, idéal pour égayer les soirées d'été.
Notes de dégustation: Rose pâle, avec des nuances de pêche. Le nez s'exprime sur des notes d'agrumes, de figue et de grenade et des notes florales de rose. La bouche est fraîche, soyeuse et agréablement savoureuse.
Accompagnements: Excellent avec les charcuteries, les entrées à base de légumes, les poissons en sauce et au four, il accompagne également très bien les pizzas.
| Nom du produit | Baglio di Pianetto Bayasira 2022 Bio |
| Type de produit | Rosè alambic biologique |
| Classification | DOC Sicile |
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 12,00 % en volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Lieu | Santa Cristina Gela (PA) |
| Climat | Altitude : 50 m au-dessus du niveau de la mer pour la Syrah et 650 m au-dessus du niveau de la mer pour le Merlot. |
| Composition du sol | Syrah : empâtement moyen à tendance sableuse ; Merlot : empâtement moyen à tendance sableuse.argileuxriche en squelette et en minéraux. |
| Système de culture | Espalier |
| Nombre de plantes par hectare | Syrah 7 ha avec 8 264 plants par ha, Merlot 4 830 plants par ha. |
| Rendement par hectare | Syrah 90 quintaux par ha, Merlot 90 quintaux par ha. |
| Récolte | Sélection manuelle des raisins avant égrappage et foulage léger. |
| Vinification et élevage | Démarrage de la fermentation avec les levures naturelles des mêmes raisins, macération à l'aide d'un pigeage et d'un délestage légèrement réduits afin de conserver les caractéristiques primaires des raisins. |
| L'élevage | Barriques de chêne français pendant 12 mois, neuves, deuxième et troisième passage par rapport à l'année précédente.millésime. En bouteille pendant 24 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Viandes rôties, roulades à la palermitaine. |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
30%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
29%
29%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
35%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
52%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
