Barbaresco 2020 Docg Magnum - Prunotto

Après une macération de 15 jours sur les peaux, ce Barbaresco DOCG, de Prunotto, repose pendant au moins un an en fûts de chêne et en bouteille pendant dix mois. Il donne une boisson riche et puissante, mais en même temps raffinée et élégante. Il a du caractère à revendre et répond à des normes de qualité élevées.

Notes de dégustationRobe : Rouge grenat intense dans le verre. Il présente une trame olfactive où les souvenirs de framboise, de cerise rouge et de prune se mêlent à des notes de cannelle, de réglisse, de chocolat et de sous-bois. Corsé et guidé par une texture tannique élégante, il se révèle en bouche structuré et élégant à la fois. Longue persistance.

AccompagnementsVin d'accompagnement : Parfait avec les viandes rouges, le gibier ou la venaison, il est excellent avec un ragoût de bœuf accompagné de pommes de terre.