Astoria brinda con voi ai suoi innumerevoli successi. L’amore per la terra e l’evoluzione costante rappresentano un punto d’orgoglio, dove l’immagine acquista un senso profondo e un effettivo spessore comunicativo.
Note di degustazione: A grana sottilissima, continuo. Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo intenso, fruttato di pesca e melone, tipico. Sapore morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità.
Abbinamenti: Antipasti, Pesce, Crostacei.
| Nome | Astoria Valdobbiadene Cuvée Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2022 |
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 11,50% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Veneto |
| Ubicazione | Refrontolo (TV) |
| Clima | Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Est-Ovest. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| N. piante per ettaro | Circa 4000 ceppi per ettaro. |
| Resa per ettaro | 110/120 q.li per ettaro. |
| Vendemmia | La vendemmia avviene manualmente in settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Vinificazione | La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16 °C con lieviti selezionati autoctoni; prima che questa abbia termine, si trasferisce il vino nuovo, ancora con un alto residuo zuccherino, nell’autoclave per la presa di spuma che avviene senza interruzione della fermentazione primaria. |
| Affinamento | La sua durata è di 20-25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 15 giorni di permanenza sui lieviti. Questa tecnica ci assicura uno spumane più fruttato e caratteristico nel suo aroma. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4-6 settimane prima del commercio. |
| Acidità totale | 6,50 gr/L |
| Zuccheri residui | 17,00 gr/L |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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