Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta

Name: Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta
Brand: Duca di Salaparuta
SKU: DPSDS1766LG
Price: 11.50 EUR
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Duca di Salaparuta

€11.50 EUR

Im tiefsten Herzen von Sizilien, wo die Sommer heiß und die Winter mild sind, Duca di Salaparuta wird eine in ganz Italien beliebte Rebsorte angebaut: Vermentino. Aus dieser Sorte entsteht der "Sentiero del Vento", der nur in Stahltanks gekeltert wird, um seine Eigenschaften zu bewahren.

Seine Aromen von mediterraner Macchia und sein breiter, samtiger Geschmack, der durch Frische und Mineralität belebt wird, bieten eine noch nie dagewesene Interpretation der Rebsorte und verkörpern den Willen, neue Wege zu beschreiten.

Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Nase, die fruchtige Empfindungen mit Anklängen an die mediterrane Macchia verbindet. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Frische, die durch die Würzigkeit verstärkt wird.

Paarungen: bian zu ersten und zweiten Gängen der Meeresfrüchteküche, auch ausgezeichnet zu zartem weißem Fleisch und Sushi.

Name	Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2022
Typologie	Stiller Weißwein
Klassifizierung	IGT Terre Siciliane
Jahr	2022
Format	0,75 l Standard
Sorte Alkohol	13,00 Volumenprozent
Rebsorten	100% Vermentino
Land	Italien
Region	Sizilien
Standort	Landgut Suor Marchesa, Gemeinde Butera
Klima	Kalte Winter mit kühlem Frühling, heiße und windige Sommer. Höhenlage: Obere bis 300 m ü.d.M.
Zusammensetzung des Bodens	Gemischte kalkhaltig-kieselhaltige Zusammensetzung.
Anbausystem	Gegenspalier
Ernte	Manuell, bei perfekter Reife Mitte September.
Gärungstemperatur	16 °C
Dauer der Gärung	Mehr als 10 Tage.
Weinbereitung	Sanfte Pressung der Trauben. Die Most gärt mehr als 10 Tage bei 16 °C.
Reifung	Im Stahltank für mehr als 2 Monate in Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Nach der Abfüllung verbringt er einen Monat in einem temperaturgeregelten Keller für die Entwicklung der Bouquet.
Herstellung Jahrgang	15.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Spiel	Passt hervorragend zu Fisch und weißen Fleischgerichten.

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