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Barbara R. Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta
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Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta
€11.50 EUR
Grundpreis
€15.33 EUR/l
Im tiefsten Herzen von Sizilien, wo die Sommer heiß und die Winter mild sind, Duca di Salaparuta wird eine in ganz Italien beliebte Rebsorte angebaut: Vermentino. Aus dieser Sorte entsteht der "Sentiero del Vento", der nur in Stahltanks gekeltert wird, um seine Eigenschaften zu bewahren.
Seine Aromen von mediterraner Macchia und sein breiter, samtiger Geschmack, der durch Frische und Mineralität belebt wird, bieten eine noch nie dagewesene Interpretation der Rebsorte und verkörpern den Willen, neue Wege zu beschreiten.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Nase, die fruchtige Empfindungen mit Anklängen an die mediterrane Macchia verbindet. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Frische, die durch die Würzigkeit verstärkt wird.
Paarungen: bian zu ersten und zweiten Gängen der Meeresfrüchteküche, auch ausgezeichnet zu zartem weißem Fleisch und Sushi.
| Name | Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2022 |
| Typologie | Stiller Weißwein |
| Klassifizierung |
IGT Terre Siciliane
|
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 13,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Landgut Suor Marchesa, Gemeinde Butera |
| Klima | Kalte Winter mit kühlem Frühling, heiße und windige Sommer. Höhenlage: Obere bis 300 m ü.d.M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Gemischte kalkhaltig-kieselhaltige Zusammensetzung. |
| Anbausystem | Gegenspalier |
| Ernte | Manuell, bei perfekter Reife Mitte September. |
| Gärungstemperatur | 16 °C |
| Dauer der Gärung | Mehr als 10 Tage. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der Trauben. Die Most gärt mehr als 10 Tage bei 16 °C. |
| Reifung | Im Stahltank für mehr als 2 Monate in Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Nach der Abfüllung verbringt er einen Monat in einem temperaturgeregelten Keller für die Entwicklung der Bouquet. |
| Herstellung Jahrgang | 15.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Passt hervorragend zu Fisch und weißen Fleischgerichten. |
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