Obwohl es sich nicht um eine autochthone Rebsorte der Colli Orientali del Friuli handelt, hat die Sauvignon blanc-Traube in diesen Gebieten einen Ort gefunden, an dem sie sich am besten ausdrücken kann und Weine hervorbringt, die vielschichtig und elegant, überzeugend und einladend sind. Die Interpretation von Sirch weicht nicht von diesem Weg ab, sondern zeichnet sich durch ihre Typizität aus, dank der ausschließlichen Vinifizierung und der anschließenden Reifung in Stahl. Das Ergebnis ist ein frischer und sehr angenehmer Wein mit ausgeprägten und typischen Zügen. Ein Sauvignon, auf den man sich verlassen kann und der perfekt zu Fischgerichten passt.
VerkostungsnotizenAuge: Schönes Strohgelb mit subtilen grünlichen Nuancen. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere von gelber Grapefruit, gefolgt von Anklängen an Tomatenblätter und Pfefferminze. Am Gaumen wird er von einem schönen Säurerückgrat getragen, das ihn duftig und fließend macht. Gute Länge.
PaarungenHervorragend zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, perfekt zu Garnelen- und Spargelrisotto.
Name | Sirch Sauvignon 2022 |
Art | Still weiß |
Klassifizierung |
DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon
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Jahr | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 13,00 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Sauvignon |
Land |
Italien
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Region | Friaul-Julisch-Venetien |
Standort | Cividale del Friuli (UD) |
Weinherstellung | In temperaturkontrollierten Stahlbehältern durchgeführt. |
Reifung | Bleibt auf Hefe 4 bis 6 Monate auf der Feinhefe, mit häufiger Batonnage. |
Produktion Jahrgang | 20.000 Flaschen |
Allergene | Enthält Sulfite |