Dieser hervorragende Sauvignon "Indra" stammt aus Trauben, die in den Weinbergen von Cornaiano geerntet wurden, die sich durch mineralreiche Böden auszeichnen. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in Edelstahl, um die intensiven Aromen und die angenehme Frische des Geschmacks zu erhalten.
Verkostungsnotizen: Leuchtend strohgelb in der Nase. In der Nase intensiv mit Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten, Frühlingsblumen und Holunderblüten. Am Gaumen vollmundig, mit lebendiger Frische und typischer Würze.
Passend zu: Ein duftender Weißwein, der zu ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten und würzigen Rezepten der orientalischen Küche passt.
| Name | Girlan Sauvignon Indra 2022 |
| Art | Still weiß |
| Klassifizierung |
DOC Südtirol Sauvignon
|
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 14,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Cornaiano (BZ) |
| Klima | Höhenlage: 500 m. ü. M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Die unterschiedliche Zusammensetzung der Böden, von Lehm über Kalkstein bis hin zu Kies, verleiht dem Wein einen einzigartigen Charakter. |
| Weinlese | Die Trauben werden von Hand in kleinen Behältern geerntet und zur Kellerei transportiert. |
| Weinbereitung | Nach einer kurzen Mazeration und dem Brechen der ganzen Trauben erfolgt das Abbeeren durch natürliche Sedimentation der Trauben Mostes. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. |
| Reifung | Auf der Feinhefe in Edelstahltanks und großen Eichenfässern ohne malolaktische Gärung 8 Monate lang. |
| Säuregehalt gesamt | 6,50 g/L |
| Restzucker | 1,30 g/L |
| Produktion Jahrgang | 6.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Er passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und weißem Fleisch. |
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