San Cristoforo 2019 Igt Toscana Petit Verdot - Podere San Cristoforo

Als sekundäre Rebsorte der Bordeaux-Mischung ist es selten, dass Petit Verdot in Reinheit verarbeitet wird, aber wenn dies geschieht, und vor allem, wenn diejenigen, die ihn verarbeiten, wissen, was sie tun, kann man Etiketten mit einem gewissen Charme erwarten. San Cristoforo", Petit Verdot di Toscana, hergestellt von "Podere San Cristoforo", ist genau einer dieser Weine, der die Erwartungen nicht enttäuscht. Er gärt spontan in Stahl und ruht zehn Monate lang in alten Barriques aus französischer Eiche. Er ist elegant und ausdrucksstark, hebt die weiche und angenehme Seite der Frucht hervor, die mit einer langen Persistenz einhergeht, und trifft dann auf die wertvollen Hinweise, die durch die Passage im Holz gegeben sind. Wenn Sie auf der Suche nach einem Wein sind, der nicht der übliche toskanische Rotwein ist, und wenn Sie einen Wein mit Tiefe suchen, ist der "San Cristoforo" die beste Antwort. Fabelhaft.

Verkostungsnotizen: Intensives Rubinrot. In der Nase zeigen sich zunächst intensive Fruchtnoten, die an Pflaumen, Sauerkirschen und Blutorangen erinnern, dann folgen Anklänge von Kräutern, würzige Nuancen und balsamische Anklänge. Der Gaumen wird von einer eleganten Tanninstruktur getragen, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische und Würze aufweist und im Abgang ebenso fruchtig ist wie in der Nase.

PaarungenEin hervorragender Begleiter zu edlem Geflügel oder Wildgerichten. Ausgezeichnet zu Perlhuhn mit Taggiasche-Oliven.