Prosecco Valdobbiadene Superiore Bandarossa Special Edition Millesimato Extra Dry 2021 - Bortolomiol

Die "Bandarossa" hat ihren Namen von dem ursprünglichen Zeichen, das Giuliano Bortolomiol auf das beste Spiel der Prosecco Valdobbiadene Extra Dry, das in diesem Jahr produziert wurde, nur mit seinen engsten Freunden zu teilen. Mit diesem Superiore DOCG, dessen reiche Aromen in der Nase den Auftakt zu einem frischen und angemessen würzigen Geschmack bilden, erreicht die Kellerei ihren qualitativen Höhepunkt. Die Glera-Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern vergoren und haben dann eine variable Gärzeit von 1 bis 3 Monaten. Ein Etikett, mit dem man immer auf der sicheren Seite ist, ob beim informellen Aperitif oder bei wichtigen Anlässen: Hauptsache, man hat immer einen guten Vorrat.

VerkostungsnotizenOptisch präsentiert er sich in einem schönen, leuchtenden Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen; die Bläschen sind fein und anhaltend. Die Aromen in der Nase erinnern an goldenen Apfel, weißen Pfirsich, Birne, Maulbeere und Blumen. Am Gaumen ist er cremig, sehr frisch und zeichnet sich durch einen einladenden, würzigen Geschmack aus.

PaarungenPerfekt für einen stilvollen Aperitif, wo er verschiedene Arten von Canapés und Fingerfood stilvoll begleitet. Hervorragend auch während einer Mahlzeit in Kombination mit delikaten Fischgerichten, wie z.B. marinierte Lachsforelle.