Pinot Grigio delle Venezie 2023 Doc - Allegrini Corte Giara

Die Pinot Grigio delle Venezie Corte Giara von Allegrini wird auf dem gleichnamigen Weingut in der Nähe des Gardasees erzeugt. Wir befinden uns auf den östlichen Hügeln des Sees, in einer Höhe von 200/250 Metern, auf skelettreichen Moränenböden; die Reben sind auf Guyot mit geringer Dichte erzogen und haben ein Durchschnittsalter von 26 Jahren. Die Weinlese findet Anfang September statt; die ganzen Trauben werden sanft gepresst und dann bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Der Wein wird im Oktober einer teilweisen malolaktischen Gärung unterzogen, um den hohen Säuregehalt zu reduzieren, und reift dann 4 Monate im Stahl und 2 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.