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Nobile di Montepulciano 2020 Docg Tenuta Calimaia - Frescobaldi

Marchesi Frescobaldi

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Intensives Rubinrot. Das komplexe Bouquet erinnert an Noten von roten FrĂŒchten, insbesondere von Kirsche, Sauerkirsche und Schwarzkirsche, die sich mit AnklĂ€ngen von KrĂ€utern, darunter Salbei und Lavendel, vermischen. Interessant sind die wĂŒrzigen Noten, die an die Kakaobohne erinnern. Der Einstieg in den Mund ist voluminös und energisch. Hervorragende Beibehaltung der roten FrĂŒchte; Frische und SĂ€ure verbinden sich mit Himbeere und Johannisbeere. WĂŒrzige Noten umhĂŒllen den Gaumen. Gute Persistenz. Junge, frische und seidige Tannine.

PaarungenFleisch, Wild, reife KÀsesorten, Schweinefleisch. 

Name Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2020
Typologie Still rot
Klassifizierung
DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Jahr 2020
Format 0,75 l Standard
Sorte Alkohol 14,00 Volumenprozent
Rebsorten 90% Sangiovese
Land
Italien
Region Toskana
Temperatur der GÀrung 26 °C
Weinbereitung Nach der Handlese wurden die Trauben in Edelstahltanks bei einer Temperatur von max. 26 °C vinifiziert, wobei die GĂ€rung spontan erfolgte. Die Mazeration Die MaischegĂ€rung auf den Schalen ermöglichte eine perfekte Extraktion der polyphenolischen Substanzen, die durch hĂ€ufiges Umpumpen in den ersten Phasen der GĂ€rung unterstĂŒtzt wurde, in der Zwischenphase durch die Entstapelung unterbrochen und in der Endphase wieder aufgenommen wurde. Die malolaktische GĂ€rung wurde vor dem Winter im Stahl abgeschlossen.
Reifung Der Wein reifte dann 24 Monate lang in 50 hL-EichenfĂ€ssern. Anschließend ruhte er mehrere Monate in der Flasche.
Allergene EnthÀlt Sulfite

 

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31 bis 42 Flaschen: 33,90€

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7 bis 13 Flaschen: €25,90

14 bis 18 Flaschen: €29.90

19 bis 30 Flaschen: 33,90€

31 bis 42 Flaschen: 37,90€

43 bis 60 Flaschen: 59,90€

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11 bis 13 Flaschen: 33,90€

14 bis 20 Flaschen: 37,90€

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27 bis 60 Flaschen: 69,90€

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von 7 bis 12 Flaschen: 41,90€

13 bis 18 Flaschen: 47,90€

19 bis 30 Flaschen: 54,90€

31 bis 42 Flaschen: 64,90€

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