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Der Name Arveja, was auf Piemontesisch Brombeerstrauch" bedeutet, leitet sich von den Brombeersträuchern ab, die sich im oberen Teil des Weinbergs, direkt am Waldrand, befinden. Die Brombeeren dieser Sträucher erreichen ihre Reife während der Arveja-Weinlese.
Dieser kleine, 2 Hektar große Weinberg ist nach Westen und Nordwesten ausgerichtet, eine Lage, die die typische Frische von Erbaluce und die einladenden Aromen von Stachelbeeren und grünen Äpfeln des Sauvignon Blanc hervorhebt.
Verkostungsnotizenvon strohgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. Intensives fruchtiges Aroma (Mango und Passionsfrucht) mit Zitrusduft, der in Richtung rosa Grapefruit tendiert. Am Gaumen ist er reichhaltig, voll und mit angemessener Säure und einem mineralischen Nachgeschmack.
Paarungen: perfekt zu Fischvorspeisen, gebratenem Fisch, Fisch- und Fleischgerichten, Aperitifs.
| Name | Prunotto Arveja Langhe Weiß 2023 |
| Typologie | Stiller Weißwein |
| Klassifizierung |
DOC Langhe Weiß
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| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard x 6 Flaschen |
| Land |
Italien
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| Region | Piemont |
| Rebsorten | 60% Erbaluce, 40% Sauvignon |
| Lage | Alba (CN) |
| Zusammensetzung des Bodens | Böden aus dem Tortonium (fossile Mergel von S.Agata). Kompakter kalkhaltiger Ton im Wechsel mit sandigen Schichten. |
| Gärungstemperatur | 18 °C |
| Dauer der Gärung | 15 Tage |
| Weinbereitung | Die Trauben sind gesund und haben eine ausgezeichnete Zuckerkonzentration, Säuren und Aromen. Die in Körben geernteten Trauben wurden sanft gepresst und durch Kaltdekantieren von den Most klar. Die Gärung des letzteren fand bei einer Temperatur nicht höher als 18 °C für etwa 15 Tage. |
| Alterung | Vor der Abfüllung wurde der Wein einige Monate lang bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks ausgebaut. |
| Klasse Alkoholgehalt | 13,00 Volumenprozent |
| Paarung | Er passt sehr gut zu allen Fischgerichten und Vorspeisen. |
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