Gewürztraminer 2022 Doc Alto Adige - Erste + Neue

Verkostungsnotizen: Der Wein hat eine schöne strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Die Aromen in der Nase erinnern an fruchtige und blumige Anklänge von Rosen, begleitet von einer leicht würzigen Note. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, lebendig, fließend und sehr trinkbar. Er schließt mit einem mäßig anhaltenden Abgang ab.

Paarungen: Hervorragend zu allen Mahlzeiten, mit besonderer Vorliebe zu Gerichten, bei denen Fisch die Hauptzutat ist. Er passt auch gut zu Vorspeisen, wie z.B. zu grünen Pasteten, und ist perfekt für die japanische Küche.

Überlegungen: Wenn man von Gewürztraminer spricht, denkt man unweigerlich an Südtirol, das Terroir, in dem diese Rebsorte beheimatet ist. Die von der Kellerei Erste + Neue vorgeschlagene Interpretation ist absolut klassisch, rund und harmonisch, mit einer besonders einnehmenden Trinkbarkeit. Die Trauben gären in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo sie bis zur Abfüllung auf der Feinhefe reifen. Ein Gewürztraminer DOC, der dank seiner Vielseitigkeit verschiedene traditionelle italienische und japanische Gerichte mit Stil begleiten kann.