Der Terminum wird aus Gewürztraminer-Trauben gewonnen, die in den Weinbergen von Sella, einer Ortschaft oberhalb von Tramin, in einer Höhe von 400 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Trauben wurden im Dezember in überreifem Zustand geerntet, um eine höhere Zuckerkonzentration und die Entwicklung der Edelfäule zu fördern. Mazeration für 12 Stunden, Gärung und Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Restzucker 196 g/l.
Verkostungsnotizen: Der Wein zeigt sich in einem leuchtenden Goldgelb. Die Nase bietet intensive Aromen von gelbfleischigen Früchten und weißen Blumen, mit süßen Nuancen von Honig und Zimt. Am Gaumen ist der Geschmack weich, rund und umhüllend. Der Abgang ist anhaltend, elegant und harmonisch.
Paarungen: Terminum passt hervorragend zu trockenem Gebäck, Obstsalaten oder Trockenfrüchten. Hervorragend zu Blauschimmelkäse oder Gänsestopfleber.
| Name | Tramin Terminum Gewurztraminer Spätlese 2021 |
| Typ | Weiß passito späte Ernte süß aromatisch |
| Klassifizierung |
DOC Südtirol Traminer Aromatico Spätlese
|
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,375 l |
| Sorte Alkoholgehalt | 11,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Alle Trauben, die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, stammen aus den Weinbergen von Sella, einer Ortschaft oberhalb des Dorfes Tramin auf einer Höhe von 400 bis 500 m über dem Meeresspiegel am Fuße des Gebirgszuges um den Rön. |
| Zusammensetzung des Bodens | Die Böden sind kalkhaltig/lehmig. |
| Ertrag pro Hektar | 19 Hl/ha |
| Ernte | Die Ernte erfolgte im Zeitraum Ende November Anfang Dezember |
| Weinbereitung | Nach sechs Stunden Mazeration werden die Trauben mit 1,2 bar Druck sanft gepresst. |
| Reifung | Gärung und Reifung in Barrique aus französischer Eiche. |
| Total Säuregehalt | 7,20 g/L |
| Restzucker | 195,00 g/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Süßigkeiten, Parfaits, Backwaren, Eiscreme. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
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€31.95 | €50.90
€42.60/l
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€21.51 | €31.50
€28.68/l
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€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
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€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
