Fiano di Avellino 2022 Docg Pietracalda - Feudi di San Gregorio

Der Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Pietracalda ist ein sehr strukturierter, stiller Weißwein, der in der Region Irpinia im Herzen des Apennins von Kampanien hergestellt wird. Irpinia ist ein historisches Weinbaugebiet, in dem sich die Reben dieses zerklüftete Terrain mit Obstbäumen und jahrhundertealten Olivenhainen teilen.
Obwohl dieses Gebiet in Kampanien ein ganz anderes Mikroklima hat als der Rest der Region, ist es oft windig und es regnet häufig, aber regelmäßig. Außerdem sind die Winter aufgrund des Wechselspiels von Hügeln und Bergen hart, wenn auch kurz.

Die Weinberge von Feudi San Gregori liegen in Sorbo Serpico, etwa eine Stunde von Neapel und dem Vesuv entfernt. Der Boden ist reich an Ton, der bis zu 50 % der gesamten Bodenzusammensetzung ausmachen kann. Lehm ist ein sehr wichtiges Element im Weinanbau, da er auf natürliche Weise der Trockenheit in der heißen Jahreszeit entgegenwirkt und den Säuregehalt der Trauben stabil hält. Pietracalda ist ein Wein, der zu 100 % aus Fiano-Trauben besteht, die von den Griechen nach Italien gebracht wurden. Er ist ein DOCG-Wein (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), was bedeutet, dass die gesamte Weinbereitung und Abfüllung in der Provinz Avellino erfolgt. Die Weinlese findet Mitte September statt, und die Weinbereitung ist durch eine Reifezeit von etwa 4 bis 5 Monaten gekennzeichnet, wobei der Wein auf seinen eigenen Hefen verbleibt und durch wiederholte Batonnage die feinen Sedimente, die bei der Gärung entstehen, wieder in Schwebe gebracht werden. Klares Strohgelb. Das Bouquet reicht von frischen Kamillenblüten über frisch gepflückte Früchte bis hin zu kandierten Zitronen. Am Gaumen werden die typischen weichen Noten der Rebsorte durch eine lebendige Frische und Mineralität ausgeglichen.