Eine antike Rebsorte, die erstmals bei Plinius dem Älteren erwähnt wird. Die Apiane-Trauben, von denen sich der Name des heutigen Fiano ableitet, zeichneten sich durch eine intensive Süße aus und waren daher bei den Bienen besonders beliebt.
| Name |
Fontana del sambuco - Fiano di Avellino DOCG 2022 |
|---|---|
| Bezeichnung |
Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung |
| Region |
Kampanien |
| Trauben |
Fiano di Avellino |
| Ausbildungssystem |
Guyot-ausgebildetes Spalier |
| Zusammensetzung des Bodens |
Die besten Ergebnisse werden jedoch auf frischen, tiefgründigen Böden erzielt, die reich an Mikromineralien sind, sehr weich und vulkanischen Ursprungs, wie sie für die Hügel um Avellino typisch sind. Die Rebe passt sich gut an verschiedene Klima- und Bodentypen an. |
| Zeitraum der Weinlese |
Oktober |
| Weinbereitung |
Sanfte Pressung, Ganztraubenpressung, statische Kaltklärung, Gärung mit ausgewählten Hefestämmen |
| Reifung |
Stahl |
| Alkoholische Stärke |
13 % vol. |
| Paarungen |
Der Wein passt gut zu Vorspeisen, Suppen, ersten Gängen, Fisch, Käse und weißem Fleisch |
| Serviertemperatur |
10° C |
| Organoleptische Merkmale |
Harmonisch am Gaumen mit guter Säure, gelbfarbener Wein mit leichtem, fruchtigem Aroma und Noten von Weißdorn, frisch, weich, würzig. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
