Ein bedeutender Rotwein, dessen Reben auf vulkanischem Boden in den Hügeln von Taurasi angebaut werden. Der Name unseres Weins stammt von dem Ort, an dem einst Pferde in freier Wildbahn geweidet haben sollen und an dem noch die Überreste der antiken Einsiedelei von S. Quirico zu finden sind. Ein Wein, der so wertvoll ist, dass er mit einem Kunstwerk des zeitgenössischen Malers Moreno Bondi verziert ist.
| Name |
Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC |
|---|---|
| Bezeichnung |
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung |
| Region |
Kampanien |
| Trauben |
Aglianico |
| Ausbildungssystem |
Kordelspaliersystem mit Sporen |
| Zusammensetzung des Bodens |
Vulkanischer Boden |
| Erntezeit |
Oktober |
| Weinbereitung |
Am Ende der Gärung wird der gewonnene Wein von den Schalen getrennt und reift 12 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche von 2,25 HL. Die Trauben werden von Hand geerntet und kommen in kleinen Kisten von 20 kg in der Kellerei an. Sie werden gequetscht und gepresst und mazerieren etwa 20 Tage lang in Silos aus rostfreiem Stahl, wo sie die alkoholische Gärung durchlaufen. |
| Reifung |
Reifung in 2,25 hl-Fässern aus französischer Eiche des ersten Durchgangs für einen Zeitraum von 12 Monaten |
| Alkoholgehalt |
14 % vol. |
| Paarungen |
Der Wein passt gut zu roten Fleischgerichten, Wild, reifem Käse, raffinierten Gerichten mit Fleischsaucen |
| Serviertemperatur |
18°C |
| Organoleptische Merkmale |
Der Wein hat einen dichten, konzentrierten, vollen Geschmack am Gaumen, in der Nase Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Taurasi-Maiatica-Kirsche, das Barrique unterstützt das Aroma, ohne es zu überdecken |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
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€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
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52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
