La Barbera Superiore Nuwanda von Bel Colle entsteht auf den Hügeln von Verduno, einem kleinen piemontesischen Dorf unweit von Barolo. Nach der Weinlese werden die Trauben in Stahltanks vergoren, wo die Schalen 8 Tage lang in Kontakt mit dem Most mazerieren. Es folgt eine 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern und großen Barriques (12 hl) und eine kurze Verfeinerung in der Flasche.
VerkostungsnotizenFarbe: Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten und würzige Noten. Der Schluck ist warm und intensiv, mit einem angenehmen Abgang.
Paarungen: Passt zu gebratenem und geschmortem Fleisch.
| Name | Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2021 |
| Typ | Bio still rot |
| Klassifizierung | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 15,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land |
Italien
|
| Region | Piemont |
| Standort | Costigliole d'Asti, Bionzo |
| Klima | Höhe: 200-300 m. ü.d.M. Exposition: Süden. |
| Zusammensetzung des Bodens | kalkhaltig - lehmig. |
| Anbausystem | Guyot |
| Weinbereitung | Kontaktzeit mit der Haut: 10 Tage Weinbereitungin Stahltanks. 50% des Weins werden gepresst frischDie anderen 50 % verbleiben 10 Tage lang in der Trockenkammer, wodurch 30 % des Ertrags verloren gehen. |
| Veredelung | 12 Monate in Barriques und Eichenfässern, danach eine kurze Zeit in der Flasche. Einheimische Hefen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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