La Barbera d'Alba Ape Reale von Bel Colle entsteht auf den Hügeln von Verduno, einem kleinen piemontesischen Dorf unweit von Barolo. Nach der Weinlese werden die Trauben in Stahltanks vergoren, wo die Schalen 8 Tage lang in Kontakt mit dem Most mazerieren. Es folgt eine 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern und großen Barriques (12 hl) und eine kurze Verfeinerung in der Flasche.
VerkostungsnotizenNase: Angenehmes, reichhaltiges und feines Bouquet mit Noten von reifenden roten Früchten und frischen, blumigen Noten. Am Gaumen sehr fruchtig, mit feinem Säuregehalt und mittlerem Körper.
Paarungen: Nudeln mit reichhaltigen Saucen, rotes und weißes Fleisch, mittlere und reife Käsesorten.
Name | Bel Colle Barbera d'Alba Ape Reale 2022 |
Art | Still rot |
Klassifizierung | DOC Barbera d'Alba |
Jahr | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 14,00 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Barbera |
Land |
Italien
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Region | Piemont |
Ertrag pro Hektar | Höchstens 100 Doppelzentner. |
Gesamter Säuregehalt | 4,50 gr/L |
Trockenextrakt | 23,00 g/L |
Allergene | Enthält Sulfite |
Spiel | Fleisch, Wild und reife Käsesorten. |