Vigna di Gabri 2021 + Floramundi 2020 + Sul Vulcano Rosso 2019 - Donnafugata

Una confezione che rende omaggio al legame tra Donnafugata e l’Arte: una cassetta in legno multiuso che si trasforma in cavalletto da tavolo e scatola dei colori. La cassetta contiene il catalogo “Inseguendo Donnafugata.

Le illustrazioni di Stefano Vitale, il vino e la Sicilia” e 3 bottiglie da 750ml di:

• Vigna di Gabri 2021

Ricco e sfaccettato, il Sicilia Bianco DOC Vigna di Gabri di Donnafugata proviene da un'attenta selezione di ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon e viognier. Vinificato in acciaio e lasciato maturare per una piccola parte in barrique di rovere è vino che spicca per eleganza e per finezza.

Un vino solare e complesso, che si sposa perfettamente con le più disparate preparazioni gastronomiche.

Note di degustazione: di colore giallo paglierino brillante, al naso apre su note floreali e su sentori di erbe aromatiche cui si aggiungono toni di frutta a polpa bianca (pesca bianca e susina). In bocca è persistente, con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, arricchita da una fresca e piacevole vena minerale.

Abbinamenti: eclettico negli abbinamenti, si abbina a primi piatti della cucina di mare. Pesce al forno e alla brace, carne bianca salsata, sformati e soufflé. Ideale con il baccalà al pomodoro, le verdure, i funghi porcini arrosto.

• Floramundi 2020 

Fruttato, con delicate note fruttate e floreali; freschezza e morbidezza lo rendono piacevolissimo; servito fresco, è un insolito rosso da apprezzare anche sul pesce. Floramundi 2021 esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria.

Note di degustazione: di colore rosso rubino chiaro, luminoso e limpido al calice. Ampio e fragrante il naso, aperto da note floreali di petali di rosa, poi arricchito da sentori fruttati di lampone, fragola e ribes. Una sottile speziatura di pepe nero completa il quadro olfattivo. L’assaggio è fresco e polposo, equilibrato e morbido nella trama tannica, di ottima persistenza.

Abbinamenti: da bere anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, può essere scelto anche per accompagnare i pesci strutturati. Da provare con la tagliata di tonno.

• Sul Vulcano Rosso 2019 

L’eleganza è il filo conduttore di questo Rosso dell’Etna targato Donnafugata.
“Sul Vulcano”: non poteva chiamarsi altrimenti, perché dalle terre del Grande Vulcano ci arriva e perché delle pendici dell’Etna è figlio.

Note di degustazione: di colore rosso rubino luminoso il colore alla vista. Elegante il bouquet olfattivo, con iniziali sentori fruttati di fragolina e di ribes completati da gradevoli note floreali. A seguire, sfumature di cannella e di noce moscata impreziosiscono ulteriormente il quadro al naso. L’assaggio prosegue sulla stessa strada tracciata dall’olfatto, dimostrandosi armonico nella trama tannica, equilibrato e persistente.

Abbinamenti: ottimo con le seconde portate a base di carne, è da provare con la spalla di maialino nero di Nebrodi alle erbette aromatiche.