ViaFrancia 2017 Riserva Doc Sicilia Rosso Bio - Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto

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Il Sicilia Rosso DOC "ViaFrancia - Riserva" firmato Baglio di Pianetto nasce con l'intento di affermare, ancora di più, la vocazione francese dell'azienda; inoltre, Via Francia è anche la via che attraversa l'azienda e quindi questo vino vuole essere, anche, un'occasione per dare ulteriore voce al territorio natio. L'impronta è prettamente francese, sia per la varietà scelta, che per le interazioni suolo-vitigno che la Tenuta di Pianetto a Santa Cristina Gela riesce ad assicurare e il vino si rivela di qualità fine, ricco al naso e sorprendentemente suadente.

Note di degustazione: Ottimo in abbinamento ai primi di carne, si sposa bene anche con i secondi di carne rossa.

Nome Baglio di Pianetto ViaFrancia 2017 Riserva Bio
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Sicilia
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni merlot, cabernet sauvignon
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Santa Cristina Gela (PA)
Clima 100 m s.l.m.
Composizione del terreno di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e minerali.
Sistema di allevamento Controspalliera
N. piante per ettaro Cabernet Sauvignon 7 ha con 8.264 piante per ha, Merlot 4.830 piante per ha.
Resa per ettaro Nero d'Avola 90 q.li per ha, cabernet sauvignon 90 q.li per ha.
Vendemmia Selezione manuale delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura.
Vinificazione Start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione per mantenere le caratteri primari delle uve.
Affinamento Barriques di rovere francese per 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio in relazione all’annata. In bottiglia per 24 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni arrostite, involtini alla palermitana.

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