Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta

€11.50 EUR €15.33 EUR/l

Nel cuore più profondo della Sicilia, dove le estati sono calde e gli inverni miti, Duca di Salaparuta sceglie di coltivare un vitigno amatissimo in tutta Italia: il Vermentino. Da questa varietà nasce il “Sentiero del Vento”, con l’impiego di soli serbatoi in acciaio per preservarne le caratteristiche.

I suoi profumi di macchia mediterranea e il palato ampio e vellutato, animato da freschezza e mineralità, regalano un’interpretazione inedita del vitigno e incarnano il desiderio di percorrere nuove strade.

Note di degustazione: di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso intenso, che unisce le sensazioni fruttate alle suggestioni di macchia mediterranea. Assaggio ampio, vellutato, dotato di una piacevole freschezza che si rafforza nella sapidità.

Abbinamenti: bianco da abbinare a primi e secondi della cucina di mare, ottimo inoltre con carni bianche delicate e sushi.

Nome	Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2022
Tipologia	Vino bianco fermo
Classificazione	IGT Terre Siciliane
Anno	2022
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,00% in volume
Vitigni	100% Vermentino
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Ubicazione	Tenuta di Suor Marchesa, Comune di Butera
Clima	Inverni freddi con primavere fresche, estati calde e ventose. Altitudine: superiore a 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Composizione mista calcareo-silicea.
Sistema di allevamento	Contro-spalliera
Vendemmia	Manuale, a perfetta maturazione nella metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione	16 °C
Periodo di fermentazione	Più di 10 giorni.
Vinificazione	Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16 °C.
Affinamento	In acciaio per più di 2 mesi a contatto dei propri lieviti. Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet.
Produzione annata	15.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Eccelle con piatti a base di pesce e carni bianche.

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