Valpolicella Ripasso 2020 Doc - Astoria

Astoria

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Note di degustazione: Colore rosso intenso, con riflessi granati. Al naso è ricco, con sfumature di ciliegia matura e spezie. Al palato il vino è asciutto, corposo, di grande struttura.

Abbinamenti: Carne, Formaggi, Formaggi stagionati, Maiale.

Nome Astoria Valpolicella Ripasso 2020 
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Ripasso
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni Corvina, Rondinella, Corvinone
Nazione
Italia
Regione Veneto
Vendemmia Le uve vendemmiate a mano in piccole ceste sono pigiate.
Vinificazione Le uve sono lavorate con la tradizionale vinificazione in rosso con macerazione per 10/15 giorni; una volta terminata il vino viene travasato e mantenuto in recipienti di acciaio.
Affinamento A gennaio viene fatto rifermentare sulle vinacce dell’amarone per una decina di giorni e poi maturato in botti di rovere per circa 1 anno. Trascorso tale periodo si procede all’imbottigliamento e all’affinamento in bottiglia per diversi mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale con secondi piatti di carne, formaggi. Ottimo con gnocchi al ragù.

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