Valdobbiadene Cuvée 2022 Millesimato Extra Dry Tenuta Val de Brun - Astoria

Astoria

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Astoria brinda con voi ai suoi innumerevoli successi. L’amore per la terra e l’evoluzione costante rappresentano un punto d’orgoglio, dove l’immagine acquista un senso profondo e un effettivo spessore comunicativo.

Note di degustazione: a grana sottilissima, continuo. Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo intenso, fruttato di pesca e melone, tipico. Sapore  morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità.  

Abbinamenti: perfetto con antipasti, pesce e crostacei.

Nome Astoria Valdobbiadene Cuvée Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2022
Tipologia Vino bianco green spumante metodo charmat extra dry
Classificazione DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Italia
Regione Veneto
Ubicazione Refrontolo (TV)
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Est-Ovest.
Sistema di allevamento Sylvoz
N. piante per ettaro Circa 4000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 110/120 q.li per ettaro.
Vendemmia La vendemmia avviene manualmente in settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto.
Temperatura di fermentazione 16 °C
Vinificazione La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16 °C con lieviti selezionati autoctoni; prima che questa abbia termine, si trasferisce il vino nuovo, ancora con un alto residuo zuccherino, nell’autoclave per la presa di spuma che avviene senza interruzione della fermentazione primaria.
Affinamento La sua durata è di 20-25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 15 giorni di permanenza sui lieviti. Questa tecnica ci assicura uno spumane più fruttato e caratteristico nel suo aroma. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4-6 settimane prima del commercio.
Acidità totale 6,50 gr/L
Zuccheri residui 17,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti

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