Tridentum 2016 Doc Trento Brut - Cesarini Sforza

È con il nome Tridentvm che la Cesarini Sforza delinea la propria migliore selezione di spumanti. Etichette prodotte grazie ad un’attenta selezione delle uve provenienti dai vigneti più vocati della Val di Cembra, raccolte e successivamente vinificate nella storica cantina di Trento. Spumanti ricchi di classe, capaci di esprimere l’essenza dei metodo classico del Trentino grazie ad un’eleganza unica, vero e proprio leitmotiv aziendale. Il Trento DOC Brut “Tridentvm” di Cesarini Sforza in particolare esprime quella perfetta armonia che chardonnay e pinot nero riescono a trovare in queste vallate, un metodo classico che costituisce l’espressione ideale della più alta tradizione spumantistica della zona. Dal nome latino della città di Trento, Tridentvm, è infatti vino che nasce per sottolineare il forte legame esistente tra vitigno e territorio.

Note di degustazione: Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da sfumature agrumate, da note di pesca bianca e da leggeri sentori speziati. In bocca è pieno, croccante, armonioso, caratterizzato da un bell’equilibrio e da un finale deciso e gustoso, di ottima persistenza.

Abbinamenti: Anche come aperitivo, si accompagna a grandi piatti di mare e di terra. Risotti, zuppe e vellutate fino a leggeri secondi anche di carne.