Perlè 2018 Brut Doc Trento - Ferrari

Ferrari

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È dai migliori appezzamenti di famiglia che nasce il Perlé, un’accurata selezione di sole uve di chardonnay, la cui maturazione sui lieviti dura ben 5 anni prima di un’ulteriore sosta in bottiglia. Il Trento DOC “Perlé” di Ferrari è un metodo classico che sintetizza al meglio l'arte e l’eleganza dei vini targati Ferrari, spumanti che come pochissimi altri riescono ad esprimere un elegante fraseggio gustativo in un crescendo unico. Un vino meraviglioso.

Note di degustazione: Giallo intenso con riflessi dorati, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime un bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Al palato è seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello chardonnay.

Abbinamenti: Splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia l’abbinamento con un grande culatello o con un piatto di vitello tonnato. 

Nome Ferrari Perlé Brut 2018
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
DOC Trento Spumante Bianco
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Trento (TN)
Vendemmia Raccolte con vendemmia manuale a meta Settembre.
Affinamento Circa 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Fusilli al pesto di zucchine con salmone.

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Davide
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Valentina Urbani
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