Terre del Sommacco 2019 Doc Sicilia Nero d'Avola - Mandrarossa

Mandrarossa

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Intenso, fresco e unico, tanto nei profumi quanto nella bevuta: è il Nero d’Avola di Sicilia “Terre del Sommacco”, prodotto dalla cantina Mandrarossa. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in botti di cemento “tulip”, dove il vino riposa per otto mesi, prima di essere invecchiato per altri 19 mesi in gradi botti di rovere francese non tostato. Il risultato è dato da un rosso di carattere, ricco di succosi frutti maturi, poi attraversato da una gradevolissima freschezza. È un Nero d’Avola davvero eccellente.

Note di degustazione: Rosso rubino il colore al calice. Il naso è profondamente fruttato, contraddistinto da note mature di ciliegia e di mora, con richiami floreali alla viola a fare da contorno. Lo stesso frutto del naso ritorna durante la bevuta, per un sorso morbido e delicatamente tannico, gradevolmente fresco in chiusura.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare le portate a base di carne, è ottimo insieme con il maialino arrosto. 

Nome Mandrarossa Nero d'Avola Terre del Sommacco 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Sicilia Rosso
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nero d'Avola
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Menfi, coste sud occidentali della Sicilia
Clima Altitudine: 310 m. Esposizione dei vigneti a Sud-Ovest.
Composizione del terreno Suoli calcarei.
Sistema di allevamento Vigneti allevati a controspalliera e potati a Guyot (metodo conservativo).
N. piante per ettaro 4000
Vendemmia Prima settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 22-25 °C
Vinificazione Macerazione e fermentazione per 6/8 giorni a 22-25 °C.
Affinamento La maturazione avviene per 8 mesi in tulipe di cemento, 19 mesi in botti grandi. Affinamento minimo 8 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Brasato al vino rosso, arrosto di tacchino ripieno, filetto alla griglia.

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ANGELO CUBEDA
Vino nobile

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