Syrah 2021 Doc Sicilia Bio - Baglio di Pianetto

€10.20 EUR €13.60 EUR/l

Dalla tenuta Baroni di Noto, appartenente all'azienda Baglio di Pianetto, arrivano le uve di syrah con le quali si ottiene il Sicilia Syrah DOC. Riposa per circa quattro mesi in vasche di acciaio. Schietto e genuino, è ottimo per allietare spensierati momenti di convivialità, sia tra amici che in famiglia.

Note di degustazione: di colore rosso rubino intenso. All'olfatto è caratterizzato da sentori di ciliegia matura e da profumi che richiamano i frutti di bosco, sempre maturi. È equilibrato e armonico in bocca, con un buon corpo, fresco e persistente.

Abbinamenti: può essere bevuto a tutto pasto, insieme a completi menu della cucina di terra. Buono con pasta e fagioli.

Nome	Baglio di Pianetto Syrah Bio 2021
Tipologia	Vino rosso biologico fermo
Classificazione	DOC Sicilia
Anno	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	100% Syrah
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Ubicazione	Santa Cristina Gela (PA)
Clima	Altitudine: 50 m s.l.m. per il Syrah e 650 m s.l.m. per il Merlot.
Composizione del terreno	Syrah: di medio impasto tendente al sabbioso; Merlot: di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e minerali.
Sistema di allevamento	Controspalliera
N. piante per ettaro	Syrah 7 ha con 8.264 piante per ha, Merlot 4.830 piante per ha.
Resa per ettaro	Syrah 90 q.li per ha, Merlot 90 q.li per ha.
Vendemmia	Selezione manuale delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura.
Vinificazione	Start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione per mantenere le caratteri primari delle uve.
Affinamento	Barriques di rovere francese per 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio in relazione all’annata. In bottiglia per 24 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Carni arrostite, involtini alla palermitana.

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