Soave Classico 2021 Doc - Zonin

L’uva appena colta viene diraspata e sottopo- sta a pressatura soffice ed il mosto limpido è posto a fermentare per 10 giorni a tempera- tura controllata di 18° C. per esaltarne gli aro- mi primari e le qualità organolettiche. Il vino resta a contatto con i propri lieviti per almeno 3 mesi.

Note di degustazione: Giallo paglierino brillante con leggeri riflessi dorati. Di grande eleganza, offre aromi di buona intensità che ricordano i fiori bianchi e la mela golden. Il sapore è estremamente bilanciato e persistente. Al finale è delicatamente fruttato con una tipica nota ammandorlata.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si accompagna a hors d’oeuvres, paste e risotti a base di verdure, delicati piatti di pesce e crostacei.