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Fontana 2019 Doc Soave - Tenuta Sant'Antonio

Name: Fontana 2019 Doc Soave - Tenuta Sant'Antonio
Brand: Castagnedi
SKU: DPSDS0375LG
Price: 7.11 EUR
Availability: InStock

Castagnedi

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Descrizione Le nostre recensioni

La Garganega in tutta la sua purezza e il nome di un colle, di una strada, di molte famiglie. Il nome di una terra e dei suoi vini. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Agrumato in particolare di pompelmo. Fresco e di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla amara tipico del Soave.

Nome	Tenuta Sant'Antonio Soave 2019
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	DOC Soave
Anno	2019
Formato	0,75 l Standard
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Vitigni	100% Garganega
Ubicazione	Comune di Colognola ai Colli (VR)
Clima	Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Franco argillo limoso con profili tufacei.
Sistema di allevamento	Pergola
N. piante per ettaro	3500
Resa per ettaro	90 q.
Vendemmia	A mano in bins.
Vinificazione	In acciaio a temperatura controllata. Pressatura: utilizzando azoto, con macerazione a freddo per 2 ore. Fermentazione: alcolica no malolattica a bassa temperatura con lieviti selezionati. Batonnage: in inox con appositi miscelatori fino ad aprile/maggio. Stabilizzazione: fisica a freddo.
Affinamento	In acciaio a basse temperature 6 mesi.
Grado alcolico	13,00% in volume
Produzione annata	20.000 bottiglie
Abbinamento	Antipasti e piatti freddi, primi piatti di pasta e riso a base di verdura e pesce, creme e minestre di verdure e funghi, secondi piatti delicati di pesce d’acqua dolce e salata.

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