Since 83 2022 Doc Alto Adige Chardonnay - Colterenzio

Colterenzio

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Lo Chardonnay "Since 83" della Cantina Colterenzio è un omaggio all'eleganza e alla raffinatezza senza tempo di questo vino bianco. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in grandi botti di legno. Questa nobile goccia trascorre sette mesi in botte prima di arrivare in bottiglia dopo un ulteriore mese di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione: Nel bicchiere brilla di un giallo paglierino brillante, intervallato da riflessi verdognoli. Il suo bouquet colpisce per le intense note di frutta a nocciolo giallo, agrumi maturi e sfumature esotiche, che sfociano in un insieme di nocciola fine e vaniglia. Al palato si sviluppa un'acidità morbida, che bilancia perfettamente il vino.

Abbinamenti: Come compagno ideale per il cibo, questo Chardonnay è consigliato con antipasti sostanziosi, prelibatezze di pesce e carni bianche pregiate. Una vera delizia per il palato!

Nome Colterenzio Since 83 Chardonnay 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alto Adige Chardonnay
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cornaiano (BZ)
Composizione del terreno Terreni sabbiosi e profondi con depositi ghiaiosi.
Resa per ettaro 70 hl
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Fermentazione del mosto a temperatura controllata (18 °C) in acciaio, una piccola parte in grandi botti di legno.
Affinamento Affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini.
Acidità totale 6,20 gr/L
Zuccheri residui 2,80 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento

Come compagno ideale per il cibo, questo Chardonnay è consigliato con antipasti sostanziosi, prelibatezze di pesce e carni bianche pregiate. Una vera delizia per il palato!

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