Sentiero delle Gerle 2022 Doc Etna Bianco - Mandrarossa

Mandrarossa

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L'Etna Bianco DOC "Sentiero delle Gerle" di Mandrarossa nasce da uve autoctone, in questo caso della varietà carricante, e, come tutti i vini della medesima azienda, racconta la vera essenza dei territori natii. Affinato in acciaio per 13/15 mesi, è un vino piacevolmente minerale, segnato, in particolare, da profumi di zagara: provatelo, vi conquisterà.

Note di degustazione: Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di frutti gialli e delicate note floreali. Al palato si rivela ampio e ricco, di bella acidità e piacevolmente equilibrato.

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa bene anche con i crostacei e i molluschi. 

Nome Mandrarossa Etna Bianco Sentiero delle Gerle 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Etna Bianco
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Carricante
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Etna, versante sud-est
Composizione del terreno Vulcanico
Sistema di allevamento Vigneti allevati a controspalliera e potati a cordone speronato.
N. piante per ettaro 4350
Resa per ettaro 7500 kg.
Vendemmia Seconda metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 12-15 °C
Periodo di fermentazione Circa 25-30 giorni.
Vinificazione Dopo essere state diraspate, le uve vengono pigiate e pressate con presse soffici e solo la primissima frazione di mosto viene recuperata per la fermentazione. Il mosto così ottenuto viene aggiunto di lieviti selezionati e posto ad una lunga fermentazione, circa 25-30 giorni, a temperatura di circa 12-15 °C.
Affinamento Finita la fermentazione, il vino, non privato delle fecce più leggere, viene posto ad affinare in silos di acciaio per 13-15 mesi a temperatura di circa 14 °C.
Produzione annata 6.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa molto bene con i crostacei e i molluschi.

Customer Reviews

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Pieter Hazenberg
Balanced

Nice balanced wine. Yellow in colour and rich in taste